日本酒と和らぎ水について

日本酒は香りや甘みが豊かで、つい飲み過ぎてしまうものですよね。
そんな時に準備しておきたいのが「和らぎ水」ですが、どのようなものかご存じでしょうか？
今回は、日本酒と和らぎ水についてご紹介いたします。

日本酒と和らぎ水

和らぎ水とは

和らぎ水とは、日本酒を飲む際に用意する飲み水のことです。
和らぎ水があると深酔いを避け、節度を持って日本酒を楽しむことができます。
アルコールを飲んだ際の脱水症状を防いだり、和らぎ水を日本酒に少し加えて味わいを調整することが可能です。

軟水がおすすめ

日本の水は軟水地域が多く、ほとんどの日本酒に軟水が使われています。
そのため、和らぎ水も軟水にするのがおすすめです。
ミネラル分が多い硬水だと、日本酒の繊細な味わいを邪魔してしまうことがあります。

割り水燗も楽しめる

割り水燗とは、日本酒を水で割ってからお燗する(温める)飲み方です。
日本酒は元々水で割って造られているので、水を加えても問題ありません。
日本酒の1～2割程度の水を加えると、お燗の口当たりが柔らかくなりますよ。

まとめ

日本酒を飲む際に準備する水は和らぎ水と呼ばれ、深酔いや脱水を予防できます。
また日本酒の味わいを調整したり割り水燗にも活用できますが、日本酒と同じ軟水を使うのがおすすめです。
江坂駅近くにある当店では、美味しい和食をご提供しております。
炭火であぶった魚を日本酒と楽しめますので、ぜひ一度お越しください。