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仕込むと言うと少々大げさかもしれません。やることはとても簡単。タッパーに水とだし昆布を入れて一晩冷蔵庫に入れておくだけなんです。おでん、お味噌汁にはもちろん、煮魚やだし巻き玉子など水を使う…

CONCEPT三代目の店として2021年3月にグランドオープンした江坂駅近くの居酒屋です。和食を中心とした料理では、じっくり煮込んだおでんや炭火で炙った焼き魚など、新鮮な食材で味にこだわりながらお作り…